segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Brigadeiro de champagne

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O tema da festa mais recente que organizei foi MORANGOS E CHAMPAGNE e por isso procurei receitas de brigadeiro de champagne para experimentar e oferecer o doce às amigas no dia do encontrinho de mulheres lá em casa. Como de costume, achei muitas versões diferentes, escolhi a que mais me agradou, fiz poucas adaptações* e a seguir compartilho o resultado com vocês.

*Fonte da receita original: https://www.youtube.com/watch?v=1_ax77elR20

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Ingredientes:

  • Duas taças de champagne/espumante branco brut (usei o rosé porque já tinha uma garrafa em casa)
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 g de chocolate branco
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • Farofinha de biscoito Champanhe ou confeitos de açúcar cristal dourado para decorar

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Modo de preparo:

Reduza o espumante no fogo baixo até que o líquido chegue a 1/3 do volume original e deixe descansar enquanto prepara o brigadeiro. Em outra panela, junte o leite condensado, o chocolate em pedaços e o creme de leite e misture bem antes de acender o fogo.

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Acrescente o espumante e não pare de mexer. Um pouco antes do doce atingir o ponto de brigadeiro, troque a colher de madeira (ou espátula) pelo fouet e mexa vigorosamente para que a mistura adquira uma consistência aveludada. Continue fazendo esse movimento até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Coloque o doce em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas.

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A receita original sugeria triturar grosseiramente o biscoito Champagne e usar a farofinha como cobertura do brigadeiro. Achei a ideia muito interessante, mas no final das contas, decidi que o brilho do açúcar dourado combinaria mais com o tema da festa, acrescentando um toque de “glamour” ao doce.

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Foi o que fiz e as bolinhas ganharam uma cobertura reluzente! Comprei esse confeito na seção de festas da papelaria JLM, que fica no Largo do Machado no Rio de Janeiro.

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Na hora de servir, acomodei os brigadeiros nas forminhas do kit MORANGOS E CHAMPAGNE, à venda na loja COISAS DA BONFA em formato digital (PDF). Essa papelaria também pode ser adquirida impressa e montada pela nossa parceira JUST MADE. Para finalizar a apresentação dos brigadeiros, inseri mini toppers que deixaram os doces ainda mais charmosos.

Espero que tenham gostado dessa sugestão de brigadeiro e em breve vou publicar outra receita que fez sucesso na festinha. Aguardo vocês aqui!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana produtiva!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Um tema conhecido que você nunca viu

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Você deve estar achando que o título está errado, que não faz sentido, que devo ter me confundido. Não. Está certinho. O tema da festa de 2 anos da Eva foi ursinho. Bem comum, não é mesmo? No entanto, nada de bichinhos rosa, com decoração em tons pastel. A paleta escolhida pela mãe e também decoradora Fabiane Almeida para saiu completamente do usual e o resultado foi encantador.

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A linda mesa decorada pela mamãe da aniversariante

Vermelho, tons de bege, preto. Quem diria que esta combinação ficaria tão linda em um aniversário de dois anos? Ao contrário do que se poderia pensar, não ficou pesada. O painel escuro ajudou a destacar a mesa e deixou todos os elementos bem visíveis. O destaque para mim foi a casinha com o casal de ursinhos da Sylvanian Families, que pertence à Eva. Sou apaixonada por esta coleção! Se você não conhece, termina de ler este post e corre para o link para cair de amores também.

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Vai dizer que não é fofo?

Usar elementos que pertencem ao aniversariante na decoração deixam a festa ainda mais afetiva. Objetos pessoais contam histórias com muito mais significados e garantem o toque de singularidade, tornando o evento único. Um recurso simples e muito eficiente, mas talvez pouco explorado. É um grande coringa para quem gosta de pôr a mão na massa e produzir as próprias festinhas em casa.

A Just Made fez alguns itens de papelaria. Além do convite, foram criados rótulos adesivos para os tubetes que continham ingredientes para chocolate quente e embalagens para bombom em forma de caixinha de correio.

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Uma das lembrancinhas oferecida: ingredientes para um delicioso chocolate quente

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Já imaginou abrir a sua caixa de correio e encontrar um bombom?

Até daqui a 15 dias!

Patricia Haddad

https://www.facebook.com/Just.Made.Studio/

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Ficha técnica:

Decoração: Fabiane Almeida Festas

Mobiliário: Meu mundo é uma festa

Peças decorativas: Empório Felicità e Festuar

Luminoso: Sweet and Sour Brasil

Fotografias de Andréa Paes, gentilmente cedidas pela Fabiane.

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Sugestão de decoração para festas: guirlanda de papel purpurinado

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Papel purpurinado é algo que não pode faltar em casa porque, além de gostar bastante da aparência desse material, as infinitas possibilidades decorativas me encantam! No final desse relato, vocês poderão conferir um conjunto de fotos de festas que decorei usando móbiles, guirlandas, flores, cristais de neve, palitinhos para petiscos, capas para porta-velas e enfeites para canudos feitos com papéis purpurinados. Aqui no Rio de Janeiro, costumo comprar folhas avulsas desse material na papelaria JLM, que fica perto do metrô do Largo do Machado.

Hoje vim compartilhar com vocês o passo a passo super simples para a confecção da peça de artesanato que está na primeira foto desse post e que provavelmente será usada na próxima festa.

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  • Papel purpurinado cor champagne
  • Cortadores de papel redondos em dois tamanhos
  • Fio de Nylon
  • Durex
  • Tesoura

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Modo de fazer:

Corte o número de bolas necessárias para ocupar o espaço a ser decorado. Nesse caso, decidi intercalar os círculos maiores com os menores, deixando lacunas de 3 cm entre as peças.

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Colei uma bola no fio de nylon colocando um pedaço de fita durex no verso do papel.

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Em seguida, dei um espaço de 3 cm e colei outra bola de tamanho diferente. Fui intercalando bolas maiores e menores até preencher toda a largura do meu buffet.

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Missão cumprida: artesanato prontinho, inspirado na ilustração que desenvolvi especialmente para o tema MORANGOS E CHAMPAGNE, como vocês podem conferir abaixo.

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Conforme mencionei anteriormente, seguem alguns exemplos de como os papéis purpurinados e outros papéis especiais (estampados com padronagens, metalizados etc.) podem ser usados de diferentes maneiras na decoração de festas. Basta clicar nas imagens para ser direcionado ao post contendo todas as fotos do evento correspondente.

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Por hoje é só, pessoal! Espero que tenham gostado das sugestões decorativas e desejo que todos tenham uma semana muito criativa!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Espumante com sorvete: uma combinação deliciosa

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Conforme mencionei no post contendo inspirações e ideias para o tema MORANGOS E CHAMPAGNE, essa será a próxima festinha lá em casa, na qual vou reunir um pequeno grupo de amigas para uma tarde animada. Nas últimas semanas tenho testado alguns drinks para oferecer às convidadas e hoje vou compartilhar com vocês a receita que mais me agradou. Mas antes disso, gostaria de mostrar como customizei o canudo da foto acima.

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Com o auxílio de um cortador e papéis purpurinados em quatro cores (lilás, rosa, dourado e vermelho), modelei esses corações que colei nos canudos listrados.

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Além de decorativos, os canudos também são úteis como mexedores de drinks.

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Não gosto de espumante doce e então comprei uma garrafa do tipo brut, que deixei no congelador até que ficasse bem geladinha. Quando a bebida atingiu a temperatura ideal, abri um pote de sorvete de morango, que transformei em pequenas bolotinhas com o auxílio de um boleador de frutas.

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Na hora de preparar os drinks, coloque o espumante primeiro, enchendo um pouco mais da metade das taças e, em seguida, ofereça as bolinhas de sorvete às amigas, que devem usar um pegador de gelo para se servirem.

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Sugiro inserir de uma a três bolinhas de sorvete por taça, mas a quantidade ideal depende do paladar de cada um. Os canudos podem ser usados para misturar os ingredientes, fazendo com que as bebidas fiquem mais homogêneas. Escolhi o sabor do sorvete por causa do tema da próxima festinha, mas acho interessante variar e, se for possível, oferecer mais de uma opção.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana divertido e um abraço especial para todos os pais!!!

Bonfa-ass

segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Mais uma tábua improvisada de queijos e frios

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Bom dia, pessoal! O post de hoje é curtinho e meu objetivo é mostrar como aproveitei as sobrinhas da recente DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS para montar uma tábua improvisada de queijos, frios e acompanhamentos.  Isso aconteceu numa noite fria de domingo na semana seguinte ao dia da festinha lá em casa. Comprei um fondue de queijo parmesão de uma boa marca nacional e estava animada para experimentar a novidade, mas infelizmente o resultado não correspondeu à expectativa. Achei o queijo fundido muito salgado e enjoativo. Uma pena porque costumo comprar o parmesão ralado e em bastão da mesma marca e acho uma delícia. Sendo assim, ignorei o fondue e me concentrei na tábua que preparei e cujos ingredientes foram todos testados e aprovados!

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Em sentido anti-horário de cima para baixo:

  • Amendoim temperado
  • Geleia de cambuci (fruta do cerrado) da marca MERMELEIA – bem azedinha, adoro!*
  • Ricota defumada com pimenta da marca YEMA
  • Pecãs
  • Damascos secos
  • Blueberries
  • Queijo Caciotta da marca BERGADER
  • Salame com crosta de pimenta comprada na LE DÉPANNEUR
  • Pistaches sem casca do EMPÓRIO DNA
  • Gorgonzola
  • Pastrami comprado na LE DÉPANNEUR
  • Grissinis de queijo da LE DÉPANNEUR
  • Humus de cenoura com laranja do ATELIER NO JARDIM
  • Queijo artesanal da QUEIJO COM PROSA
  • Chocolate amargo com 85% de cacau da marca LINDT
  • Alecrim e orégano frescos para decorar e perfumar

*Pessoal, antes de comentar sobre a MERMELEIA, quero dizer que não tenho nenhum patrocínio da marca, OK? É que adoro compartilhar com vocês as minhas descobertas e amei a geleia de cambuci e também a de abacaxi com gengibre que comprei num evento gastronômico aqui no Rio de Janeiro. O mais legal é que quando fui pesquisar no site, descobri sabores muito diferentes dos convencionais como banana com rum, abacaxi com hibisco, cerveja IPA, alho negro, caju com chia, kiwi com cachaça, morango com chocolate belga e por aí vai. Como eles vendem pelo site, já fiz um pedido!

Gosto de sair tanto quanto gosto de ficar em casa e por isso montar tábuas de queijos, frios e acompanhamentos variando as combinações é sempre um grande prazer e ótima opção para o final de semana!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana deliciosa!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Novidades no mundo festeiro

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Na semana passada tive o prazer de participar de um grande encontro do mundo festeiro aqui no Rio. Promovido pela empresa de aluguel de mobiliário Meu mundo é uma festa, o evento teve nove mesas produzidas por decoradoras convidadas, degustação de diversas comidinhas e um excelente bate-papo com Letícia Melgaço, Wagner Xuxu, Rachel Pires, da Nuvem Sublimação e Priscila Napolitano, da Sweet and Sour Brasil. Essa foi a primeira edição, mas tenho certeza que muitas outras virão!

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Pulseira e catálogo de fornecedores distribuído no evento, com a Just Made logo no início!

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O ambiente do evento: um luxo só!

A Just Made foi escolhida por quatro decoradoras para fornecer a papelaria. Foi uma honra, e ao mesmo tempo, um desafio, trabalhar com quatro profissionais ao mesmo tempo, cada uma com seu tema, suas ideias, suas expectativas. Quer ver um pouco do que mostramos por lá?

O Mágico de Oz, por Fabiane Almeida Festas

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A casinha esmagando as pernas da bruxa, o arco-íris e a medalha de coragem

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Cestinhas trançadas a mão, mais uma imagem da casinha e os sapatinhos de rubi

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O vestido da Dorothy (porta-bombom), o espantalho, o homem de lata e canudinhos com bandeirinha

Todas as peças para esta mesa foram feitas com recortes e camadas, sem qualquer impressão.

Chapeuzinho Vermelho, por Folia Encantada

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Cestinha (com alças móveis), caixa em formato de casinha, caixinha “sushi”, caixinha de leite e caixinha árvore

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Toppers para docinhos em camadas com relevo

As peças para esta mesa mesclaram impressão e recortes em camadas.

My Melody, por Dupla Eventos

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Caixas em formato de casinha da My Melody, com janelinhas abertas, toda feita com técnicas de scrap

Bons Sonhos, por Ideias e Kits

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Caixinha em formato de barraca, toppers em tamanhos variados e papeis perolados para mini cupcakes e plaquinha bons sonhos, que pode decorar um bolo ou arranjos florais

Ao final do evento, experimentamos todos os doces que faziam parte das mesas. Muitas delícias de fornecedores incríveis. Todos eles estão no catálogo que será distribuído em diversos pontos do Rio, ao lado dos demais parceiros que tornaram possível a realização do encontro.

E aí? Gostou? Para mim, foi uma experiência incrível. Muito aprendizado, muita troca de experiência, muitos contatos. Agora, é hora de colher os frutos. Até a próxima coluna!

Patricia Haddad

https://www.facebook.com/Just.Made.Studio/

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